Битумный эмульгатор — это тип поверхностно-активного вещества, которое используется для производства битумных эмульсий. В его химическую структуру входят липофильная и гидрофильная группы. Может адсорбироваться на границе раздела между частицами битума и воды, тем самым значительно снижая свободную энергию границы раздела между битумом и водой. Именно данное поверхностно-активное вещество делает эмульсию однородной и стабильной — при добавлении в небольшом количестве может образовать водную пленку. Значительно снижает напряжение, что позволяет существенным образом изменить свойства границы раздела и состояние системы, тем самым формируя ряд таких эффектов, как разбухание, эмульгирование, вспенивание, промывка, диспергирование, антистатичность, смазывание и солюбилизация, что важно для практического применения.